బీరు తయారీ ఖర్చు విపరీతంగా పెరిగిపోతోంది. దానిని కొనడానికి ధర పెరుగుతోంది.

ఈ సమయం వరకు, బ్రూవర్లు బార్లీ, అల్యూమినియం డబ్బాలు, పేపర్‌బోర్డ్ మరియు ట్రక్కింగ్‌తో సహా తమ పదార్థాల కోసం బెలూనింగ్ ఖర్చులను ఎక్కువగా గ్రహించారు.

కానీ చాలా మంది ఆశించిన దానికంటే ఎక్కువ ఖర్చులు కొనసాగుతున్నందున, బ్రూవర్లు అనివార్యమైన నిర్ణయం తీసుకోవలసి వస్తుంది: వారి బీర్‌పై ధరలను పెంచడం.

జాతీయ బ్రూవర్స్ అసోసియేషన్‌లో చీఫ్ ఎకనామిస్ట్ బార్ట్ వాట్సన్ మాట్లాడుతూ "ఏదో ఇవ్వాలి.

మహమ్మారి సమయంలో బార్‌లు మూసివేయడం మరియు వినియోగదారులు ఎక్కువ పానీయాలను ఇంటికి తీసుకెళ్లడంతో, ఫెడరల్ డేటా ప్రకారం, మద్యం దుకాణాల అమ్మకాలు 2019 నుండి 2021 వరకు 25% పెరిగాయి. బ్రూవరీలు, డిస్టిలరీలు మరియు వైన్ తయారీ కేంద్రాలు ఇంట్లో మద్యపానం కోసం డిమాండ్‌ను తీర్చడానికి మరిన్ని రిటైల్ ఉత్పత్తులను ఉత్పత్తి చేయడం ప్రారంభించాయి.

ఇక్కడ సమస్య ఉంది: ఈ అదనపు పానీయాల వాల్యూమ్‌ను ప్యాకేజీ చేయడానికి తగినంత అల్యూమినియం డబ్బాలు మరియు గాజు సీసాలు లేవు, కాబట్టి ప్యాకేజింగ్ ధరలు పెరిగాయి. అల్యూమినియం క్యాన్ సప్లయర్‌లు తమ అతిపెద్ద కస్టమర్‌లకు అనుకూలంగా ఉండటం ప్రారంభించారు, వారు పెద్ద, ఖరీదైన ఆర్డర్‌లను ఇవ్వగలరు.

"మా వ్యాపారంలో చాలా వరకు డబ్బాల్లో ఉండటం మా వ్యాపారంపై ఒత్తిడిని కలిగి ఉంది మరియు ఇది సరఫరా గొలుసులో ఈ సమస్యలకు దారితీసింది" అని మిన్నియాపాలిస్‌లోని ఇండీడ్ బ్రూయింగ్ యొక్క చీఫ్ ఎగ్జిక్యూటివ్ టామ్ విసెనాండ్ అన్నారు. "దీనిని ఎదుర్కోవడంలో సహాయపడటానికి మేము ఇటీవల ధరలను పెంచాము, కానీ మేము చూస్తున్న ఖర్చు పెరుగుదలను కవర్ చేయడానికి ఈ పెరుగుదల దాదాపు సరిపోదు."

గ్లోబల్ సరఫరా గొలుసు ఆలస్యమైన మహమ్మారి కొనుగోలు ఉన్మాదం నుండి బయటపడటానికి పోరాడుతున్నందున బీర్ తయారీ మరియు అమ్మకం యొక్క అనేక ముఖ్యమైన అంశాల ధరలు గత రెండేళ్లలో పెరిగాయి. చాలా మంది బ్రూవర్లు ట్రక్కింగ్ మరియు లేబర్ ఖర్చులను ఉదహరించారు - మరియు సరఫరాలు మరియు పదార్థాలను పొందడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది - వారి అతిపెద్ద పెరుగుదల.

ప్రపంచంలోని అతిపెద్ద బీర్ తయారీదారులు కూడా తమ అధిక ధరలను వినియోగదారులకు బదిలీ చేస్తున్నారు. AB ఇన్‌బెవ్ (బడ్‌వైజర్), మోల్సన్ కూర్స్ మరియు కాన్‌స్టెలేషన్ బ్రాండ్స్ (కరోనా) పెట్టుబడిదారులకు తాము ధరలను పెంచుతున్నామని, అలాగే కొనసాగిస్తామని చెప్పాయి.

హీనెకెన్ ఈ నెలలో పెట్టుబడిదారులతో మాట్లాడుతూ, దాని ధరల పెరుగుదల చాలా ఎక్కువగా ఉందని, వినియోగదారులు దాని బీర్‌ను తక్కువగా కొనుగోలు చేయవచ్చు.

"మేము ఈ చాలా దృఢమైన ధరల పెరుగుదలను కొనసాగిస్తున్నందున … పునర్వినియోగపరచలేని ఆదాయాలు మొత్తం వినియోగదారుల వ్యయం మరియు బీర్ ఖర్చులను తగ్గించే స్థాయికి దెబ్బతింటాయా అనేది పెద్ద ప్రశ్న" అని హీనెకెన్ చీఫ్ ఎగ్జిక్యూటివ్ డాల్ఫ్ వాన్ డెన్ బ్రింక్ అన్నారు.

బీర్, వైన్ మరియు మద్యంపై ధరల పెరుగుదల ఇప్పుడే ప్రారంభమైందని చికాగోకు చెందిన మార్కెట్ పరిశోధన సంస్థ IRI వైస్ ప్రెసిడెంట్ మరియు పానీయాల నిపుణుడు స్కాట్ స్కాన్లాన్ అన్నారు.

"మేము చాలా మంది తయారీదారులు ధర (పెరుగుదల) తీసుకోవడం చూడబోతున్నాం" అని స్కాన్లాన్ చెప్పారు. "అది మాత్రమే పెరుగుతుంది, బహుశా దాని కంటే ఎక్కువ."

ఇప్పటి వరకు వినియోగదారులు ప్రతిష్ఠాత్మకంగా తీసుకున్నారని తెలిపారు. తక్కువ భోజనం చేయడం ద్వారా అధిక కిరాణా బిల్లులు ఆఫ్‌సెట్ చేయబడినట్లే, ప్రయాణం మరియు వినోద ఖర్చులు లేకపోవడం వల్ల మద్యం దుకాణాలలో పెద్ద ట్యాబ్‌లు శోషించబడుతున్నాయి.

ఆ ఖర్చులలో కొన్ని తిరిగి మరియు ఇతర బిల్లులు పెరిగినప్పటికీ, స్కాన్‌లాన్ ఆల్కహాల్ అమ్మకాలు స్థితిస్థాపకంగా ఉండాలని ఆశిస్తోంది.

"ఇది సరసమైన ఆనందం," అతను చెప్పాడు. "ఇది ప్రజలు వదులుకోవడానికి ఇష్టపడని ఉత్పత్తి."

అల్యూమినియం కొరత మరియు గత సంవత్సరం కరువు-బారిన బార్లీ పంట - US ఒక శతాబ్దానికి పైగా దాని అత్యల్ప బార్లీ పంటలలో ఒకటిగా నమోదు చేయబడినప్పుడు - బ్రూవర్‌లకు కొన్ని అతిపెద్ద సరఫరా గొలుసు స్క్వీజ్‌లను అందించింది. అయితే అన్ని ఆల్కహాల్ వర్గాలు ఖర్చు ఒత్తిడిని ఎదుర్కొంటున్నాయి.

మిన్నెసోటా యొక్క అతిపెద్ద డిస్టిలరీ ఫిలిప్స్ యొక్క చీఫ్ ఎగ్జిక్యూటివ్ ఆండీ ఇంగ్లాండ్, "గ్లాస్ సరఫరాతో నిరాశ చెందని మద్యంలో మీరు ఎవరితోనైనా మాట్లాడతారని నేను అనుకోను. "మరియు ఎల్లప్పుడూ ఒక యాదృచ్ఛిక పదార్ధం ఉంటుంది, మిగతావన్నీ గుర్తించినప్పుడు, అది మనల్ని మరింత పెరగకుండా చేస్తుంది."

2020లో మహమ్మారి యొక్క ప్రారంభ లాక్‌డౌన్‌లు మరియు తొలగింపుల తర్వాత వినియోగదారుల వ్యయం పెరగడం వల్ల ఉత్పన్నమైన భారీ వినియోగదారుల డిమాండ్ కారణంగా "సమయానికి తగిన" తయారీపై విస్తృతంగా ఆధారపడటం కుప్పకూలింది. ఈ జస్ట్-ఇన్-టైమ్ సిస్టమ్ ఖర్చులను తగ్గించడానికి రూపొందించబడింది. పదార్థాలు మరియు ప్యాకేజింగ్ సామాగ్రిని వారికి అవసరమైన విధంగా మాత్రమే పంపిణీ చేయడం ద్వారా ప్రతి ఒక్కరికీ.

"COVID కేవలం ప్రజలు నిర్మించిన నమూనాలను నాశనం చేసింది" అని ఇంగ్లాండ్ చెప్పింది. "నేను కొరత గురించి ఆందోళన చెందుతున్నాను మరియు అకస్మాత్తుగా సరఫరాదారులు తగినంతగా సరఫరా చేయలేరు కాబట్టి నేను ప్రతిదానిలో ఎక్కువ ఆర్డర్ చేయవలసి ఉందని తయారీదారులు చెప్పారు."

చివరి పతనం, బ్రూవర్స్ అసోసియేషన్ అల్యూమినియం కొరత గురించి ఫెడరల్ ట్రేడ్ కమీషన్‌కు లేఖ రాసింది, ఇది 2024 వరకు కొనసాగుతుందని అంచనా వేయబడింది, చివరకు కొత్త ఉత్పత్తి సామర్థ్యాన్ని పొందవచ్చు.

"క్రాఫ్ట్ బ్రూవర్లు అల్యూమినియం క్యాన్లలో ఇలాంటి కొరత మరియు ధరల పెరుగుదలను ఎదుర్కోని పెద్ద బ్రూవర్లతో పోటీ పడటం కష్టతరంగా ఉంది మరియు కొనసాగుతుంది" అని అసోసియేషన్ ప్రెసిడెంట్ బాబ్ పీస్ రాశారు. రిటైలర్లు మరియు రెస్టారెంట్లు ఇతర ఉత్పత్తులతో అల్మారాలు మరియు ట్యాప్‌లను నింపడం వలన "ఉత్పత్తి అందుబాటులో లేని చోట, సరఫరా మళ్లీ అందుబాటులోకి వచ్చిన తర్వాత ప్రభావం ఎక్కువ కాలం ఉంటుంది."

చాలా మంది క్రాఫ్ట్ బ్రూవర్‌లు, ప్రత్యేకించి దీర్ఘకాలిక కాంట్రాక్టులు లేనివి ధర స్థిరత్వాన్ని అందించేవి, పెద్ద బ్రూవర్‌ల ధరలను పెంచడంలో ఆధిక్యాన్ని అనుసరిస్తాయని భావిస్తున్నారు - వారు ఇప్పటికే లేకపోతే.

ప్రత్యామ్నాయం లాభ మార్జిన్‌లను కుదించడం, దీనికి చాలా మంది క్రాఫ్ట్ బ్రూవర్లు ప్రత్యుత్తరం ఇస్తారు: ఏ లాభ మార్జిన్?

"మాట్లాడటానికి నిజంగా లాభ మార్జిన్ లేదు" అని డులుత్‌లోని హోప్స్ బ్రూయింగ్ యజమాని డేవ్ హూప్స్ అన్నారు. "ఇది తేలుతూ ఉండటం, స్థాయిని కొనసాగించడం, మిలియన్ విషయాలతో పోరాడటం మరియు బీర్ సంబంధితంగా ఉంచడం గురించి నేను భావిస్తున్నాను."

అధిక ధరలను అంగీకరించడం

ద్రవ్యోల్బణం యొక్క మనస్తత్వశాస్త్రం ధరల పెరుగుదల నొప్పిని తగ్గించడానికి సహాయపడుతుందని స్కాన్లాన్ చెప్పారు. రెస్టారెంట్‌లలో పింట్‌ల ధరలు పెరగడం మరియు ఇతర కిరాణా సామాగ్రి ధరలు వేగంగా పెరగడం వలన సిక్స్-ప్యాక్ లేదా వోడ్కా బాటిల్‌కి అదనపు డాలర్ లేదా రెండు తక్కువ షాకింగ్‌గా ఉండవచ్చు.

"వినియోగదారులు ఆలోచిస్తూ ఉండవచ్చు, 'నేను నిజంగా ఆనందించే ఉత్పత్తి ధర అంతగా పెరగడం లేదు," అని అతను చెప్పాడు.

బార్లీ, అల్యూమినియం డబ్బాలు మరియు సరుకు రవాణాలో మరో సంవత్సరం ఎలివేటెడ్ ఖర్చులకు బ్రూవర్స్ అసోసియేషన్ సిద్ధమవుతోంది.

ఇంతలో, ఇతర ఖర్చులను నియంత్రించడానికి చాలా స్థలం మాత్రమే ఉందని, ఇది ఇటీవలి ధరల పెరుగుదలకు దారితీసిందని నిజానికి బ్రూయింగ్‌లో విసెనంద్ చెప్పారు.

"నాణ్యమైన యజమానిగా ఉండటానికి మరియు నాణ్యమైన బీర్‌ను కలిగి ఉండటానికి మేము మా ఖర్చులను పెంచుకోవాలి," అని అతను చెప్పాడు, కానీ అదే సమయంలో: "బీర్ ఒక కోణంలో, సరసమైనదిగా ఉండాలని బ్రూవరీలు చాలా బలంగా విశ్వసిస్తున్నాయి - ఇది గొప్ప సరసమైన వాటిలో ఒకటి. ప్రపంచంలోని విలాసాలు."